Produire de l’électricité à base de graisse d’andouille? C’est ce à quoi s’emploie depuis quelques mois la fabrique artisanale Maillard la Bainaise, au Grand-Fougeray, en Ille-et-Villaine. Avec 10 litres de graisse à l’heure pour produire 30 kilowatts, la fabrique est autonome à 85%, soit une économie de 20.000 euros sur la facture annuelle. L’investissement (150.000 euros) devrait être amorti en cinq ans. La fabrique produit 50 tonnes de graisse chaque année.
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